特撰五三カステラ
百年の技術の結晶 として生まれた、さらにしっとりふんわり 口どけのよい特撰カステラです。
卵黄と卵白の重量比率を「5:3」としたこだわりの生地を、ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。
文明堂が100年培ってきた「焼きの技術」
卵黄をさらに増やし、小麦粉を限界まで減らすことで実現した、この上ないコクとしっとりとした口どけのよい食感をご堪能いただけます。
原材料から包装まで細かくこだわり抜き、職人の手によりひとつひとつ丁寧におつくりしている文明堂の特撰カステラを、どうぞお楽しみくださいませ。
おいしさの黄金比「5:3」
五三カステラという名前は、卵黄と卵白の比率に由来しています。
徳川～明治時代の文献に残っている、焼き上げるのは困難と言われていた「五三焼(ごさんやき)製法」を、文明堂の技術をもって再現しました。
さらに、これまでの個数比率5:3から、重量比率5:3に配合を見直し。
卵黄をさらに増やすことで、卵の深いコクを感じられるカステラに仕上げました。
こだわりの原材料
卵、砂糖、小麦粉、水あめ、蜂蜜のみの原材料でおつくりしています。
粒子の細かい小麦粉で食感をととのえる。
徳島県産和三盆糖と北海道産シナ蜂蜜を入れることで卵のコクを生かす。
しっとり感を保つため大粒のザラメを敷く。
シンプルな原材料だからこそ味に直結するため、ひとつひとつにこだわっています。
お祝い事を彩る、金色の包装
結婚や出産、卒業やお誕生日など、様々なお祝い事を彩る、専用にご用意した金色の包装紙でお包みいたします。
気持ちに華やかさを添え、大切なプレゼントを贈るのはいかがでしょうか。
中身はカット済み。
贈るお相手様の手も煩わせず、すぐにお召し上がりいただけます。
(※弔事用の掛け紙をご指定いただいた場合は、銀色の包装紙でご用意いたします。)
選べるお箱
特別なご進物にも安心してご利用いただける格式高い桐箱と、よりカジュアルでありながら特撰カステラらしい高級感を十分に感じていただける紙箱、2種類のお箱をご用意しております。
サイズは5切れ入りの0.5B号から、大人数でもお楽しみいただける10切れ×3本入りの3B号まで、幅広いラインナップを揃えました。
ご用途やご希望に合わせてお選びくださいませ。
(0.5B号サイズは紙箱のみ、3B号サイズは桐箱のみご用意しております。)
丁寧に包装・お手提げ袋の同梱可能
商品は丁寧に包装してお届けいたします。お手提げ袋がご入用の場合は、カートページにてご指定ください。
掛け紙/メッセージカードの指定可能
カートに入れるボタン押下後、必要に応じて掛け紙/メッセージカードをご指定いただけます。
(※弔事用の掛け紙をご指定いただいた場合は、銀色の包装紙でお包みいたします。)
(※懸け紙をご指定いただいた場合は、懸け紙の破損防止のため紐をお付けしておりません。ご了承ください。)
出荷・配送について
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- 包装・ギフト対応について
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おすすめコメント
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まんたろう
さすが特撰!
長寿のお祝いに注文しました。金色の包装が特別感があり、お祝いの気持ちが伝わります。両親にも「五三カステラは初めて食べたけどふわふわの食感で、すごく美味しかった」と喜んでもらえ、とても嬉しかったです。
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ジュン
とても美味しい!
息子夫婦の結婚内祝い品の一つとして親族に配りました。お祝い事なので金色の包装紙が高級感も増して良かったです。お味は、生地がきめ細かでしっとり&もちっと感があり、くどくない程よい甘さがとても食べやすく美味しかったです。切れ目が入っているのも良かったです。我が家も家族皆でいただき、あっという間に食べてしまいました。ありがとうございました。
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yo
最高です
この度、法事の粗供養として注文させていただきました。
包装内容もきちんとしていて、何よりも素晴らしいお味、親族からとても喜ばれました。
生前父が大好きだった文明堂のカステラを皆んな偲びながら美味しく頂きました。 -
さき
カステラはオススメ
五三カステラはとっても美味しかったです!
プレゼントには最適だと思います。
自分用にも買いましたが、贅沢食べできました。
ただ問い合わせをしたらテンプレ返信で返され質問を読んでくれてないなーともやもやを感じたので、問い合わせはしない方がカステラを楽しみにできると思います。
カステラは美味しい! -
ふじふじ
定番の贈り物
お世話になった方への贈り物として、いつも選ばせていただいています。贈られる側も贈る側も笑顔になる素敵な商品です。
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せみ
黄色が濃い
最近のおやつはバターなどふんだんに使用してありちょっと濃いイメージですがカステラはシンプル食材で何が入ってるかわかった上で黄色が濃い。いいもの使ってるんだなと言うのと同時にカラダに負担なく食べられるものだと納得して美味しいとなる。
昔からのモノは安心できるなと感じました。
贈っても喜ばれる豪華な包装も贅沢感が増してよかったです -
コチ
お礼に
お世話になった方に差し上げ大変喜んでくださって嬉しかったです。
今後も贈り物に使わせていただきます。 -
am
母の日の贈り物に
カステラ好きの母へ、母の日の贈り物に、毎年購入してます。「カステラと言えば、これが一番美味しい」と、喜んでくれています。有難うございます。
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てんてん
これ以外は無理!
カステラ好きの親のために帰省時に空港でたまたま購入しました。
それ以来、毎回の帰省のお供になっております。
『これ以外のカステラは美味しくなく感じてしまってもう無理!』と親が言ってます。 -
アイノパパ
感謝
ホワイトデ-に友に贈り喜ばれた様で感謝して居ります
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怜
お誕生日祝いに
文明堂のカステラが好きという親戚に贈りました。桐箱入りで特別感もあり、とても美味しいと大変喜ばれました。ありがとうございました。
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りんこ
喜ばれるカステラ!
カステラ好きの方への贈り物として、2回注文させて頂きました。他のカステラと全然違う!こんなカステラ初めて!と大変喜ばれて、こちらも凄く嬉しい気持ちにさせて頂けました。
今回は自宅用にも購入して家族にも喜んでもらえました!ありがとうございました。 -
mr.pooh
いつも変わらぬ味
美味しかったです。
差し上げた方々も喜んでいただけました。 -
もこ
文明堂ファン
父の香典返しに父の好物だった文明堂カステラに決めました。嫁のご両親へのお返しですので、特選五三カステラにしました。やはり文明堂さんのカステラは最高の味です。ご両親も美味しく頂きましたとお言葉を頂き嬉しく思いました。人様に食べて頂くものは自信を持ってお渡しできる物が一番です。またよろしくお願い致します。
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北の星
母の百歳記念
カステラをお配りした方々から、とても美味しいと好評でしたので、送った我々にとってもうれしい結果になりました。母の百歳記念でどのような内祝い名にしたらよいか迷ったので、貴社の問い合わせフォームで確認したところ、すぐに「百寿内祝」はいかがでしょうかとの返答があり、なるほどと即座に採用としました。親切な返答で助かりました。
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きい
敬老の日に桐箱で送りました
以前贈答品でいただき、特別しっとり濃厚な味わいに感動したので、今回カステラ好きの両親に贈りました。
桐箱に金紙、紐掛けという特別感も嬉しい仕様なので、掛け紙は同梱の品に掛けていただき、こちらは紐掛けのまま発送していただきました。
味、包装ともに感激してもらえ、選んで本当に良かったです。 -
あべちゃん
最適な贈り物
少しかしこまった贈り物をと思った時に
真っ先に文明堂が浮かび、早速決めました。
桐の箱がちょっと特別で大変良かったです。 -
おにいさん
交際のご挨拶用に
ずうっとこういう事があれば、絶対にお持ちしたい物でした。
先方はとても喜んで頂き、今後にいい方向に導いてくれた、橋渡し役でした。
今まで生きていて初めて、交際を申し込んで親御さんにご挨拶して、大成功を納めました。
大切な思い出を作ってくれた文明堂に感謝でいっぱいです。 -
フナ84
韓国での結婚式
娘が韓国の方とソウル近郊で結婚式を挙げることになり、先方の親戚の皆さんにお配りする品に五三カステラを選びました。
(新郎から日本からのお土産にはカステラを、
とのリクエストがありましたので。)
金色の包み紙が結婚式にピッタリ!
紙袋も上質で、とてもよかったです。
スーツケースに13箱詰めましたが、つぶれたりすることもなく持っていくことができました。
日本のお土産を皆さんとても喜んでくださいました。 -
ポムポム
ノスタルジー
期待どおりの本物の味わいに感動いたしました。六十年来のファンであります。ありがとうございました。
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ちゃぼこ
気品が違います
お供えはもちろん、お祝いにも桐の箱入りをよく使わせていただいています。
包装紙1枚とっても品格があり、よろこばれております。もちろんお味も評価は最高です。 -
エレガント
特別なカステラ
包装紙がとても豪華で綺麗でした。贈り物には特別感があり喜ばれそうです。
また、味は普通のカステラよりも甘く風味があり、しっとりとした感じでした。大きめのザラメは生地の柔らかさとの食感のギャップがあり、やはり普通とは違うなという印象を受けました。 -
miko
母の日の贈り物に
文明堂のカステラは、小さい頃から、定番のおやつで、ずっと、家族で一緒に食べてきました。
今は、母の日には、必ず、少し奮発して、特撰五三カステラを感謝の言葉と共に贈ります。とても喜んでくれます。
文明堂のカステラは、家族を笑顔にしてくれます。 -
あすなろ
在職お礼
40余年お世話になったグループの中で、立ち上げ時に入社した思い入れのある職場。メンバーは変わりましたが、お世話になりましたの思いでの品。皆さんに「美味しい」「ありがとう」と言われ、送ってよかったと思いました。
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しょこ
嫌いな人はいない❗
始めて食べた時の衝撃から何年経ったでしょうか…リニューアルして更に美味しくなり、有名なカステラの食べ比べに挑戦し、70代50代40代10代の家族の中でも圧倒的な1位を獲得しました。家庭内でも贈り物にも間違いありません。
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せーこ
おともだち退職記念に
カステラ好きなのと以前話していた事を思い出してせっかくだから木箱入りに【おはなむけ】というのし紙をつけて職場に送りました。サプライズ成功です。
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ちかぼ
お祝いに
リニューアル後は食べたことないのですが、もともと大好きな商品です。
知人のお祝いの集まりに発送をお願いしました。指定日に合わせてきちんと送ってくれて良かったです。
金色の包装も高級な雰囲気があり、おめでたくていい感じです。
喜んでもらえたようでお礼の連絡を頂戴しました。私も久しぶりに食べたいです。 -
はな
良い返事がありました。
父の日にお義父さんが一番好きなお菓子ということで贈答用に桐箱で送りました。
桐箱にすることで特別感が増し、とても喜ばれました。ありがとうございました。 -
みんどりん
自分へのご褒美として
初めて食べた時しっとり、ふわふわに感動しました。
自分へのご褒美やお使い物として選んでいます。
ザラメがもう少し噛みやすかったら年配の方にも食べやすいかなと思います。 -
mimi
満中陰志の品として
自分が貰って嬉しい物、と個人的な好みで選びましたが、受け取った方皆から美味しかったと喜んでもらえて、選んで良かったと思います。
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北森
評判良いです
実は贈答用だったので私はまだ食べていません。贈った方からは、とてもおいしかった、いつもと違う特別なカステラをありがとう、金の包紙が品よく高級感があるなど高評価でした。包装から袋まで一味違う贈答品になると思います。
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コヤマ
間違いないギフトです
さすが文明堂さんの特選カステラ、味はもちろんこの上なく上品で、しっとりふんわりの絶妙なバランスと奥行きのある甘みがとっても美味しいです。
主張しすぎないツヤのあるゴールドのラッピングはプレゼントにピッタリで、相手に渡した瞬間から特別な物だと伝わり、喜んでいただけます。
母の日や中元歳暮に毎年贈っていて、我が家では定番のギフト。自宅用にもハーフサイズのものを一緒に買っています。
迷ったらこれで間違いないです。オススメです。 -
ibacosta
初めて食べたが普通でした。
今迄沢山のカステラを食べ、文明堂の五三カステラを購入しました。みなさんが言う程では有りませんが、普通だと思います。たまご風味の香りは良いのは解ります。
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HAPPYCAT
ご法事のお返しに選びました
美味しい!カステラ好きの方、口の肥えた方にも心配なくお渡し出来ます。
お値段に幅があり便利です。
桐箱も良いです。
包装紙も綺麗です。
安心して人様にお渡し出来ますので今後もご利用させていただきたいと考えています。
ありがとうございました。 -
佐藤憲典
3時のおやつは文明堂
神奈川に住む孫達(0、2、4歳)に、文明堂のCMソングを1,2回教えました。この度、立派な桐の箱に入ったカステラが届いた途端に大喜びで文明堂の昔懐かしい「カステラ1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂」と大声で歌いました。忘れられないCMソングですね。これからも益々の貴社のご発展をお祈り申し上げます。
春日部、75歳の爺さんです。 -
Nit
日本のお菓子、ここに在り。
埼玉県あおぞら工場で切れ端部分を興味本位で購入
世間一般で販売しているカステラとは、別物です、冷やして食べたときの食感が満足感を上げます。
甘さもあっさり、風味も柔らかく、食感も程よく、最高のバランス。
正規品のカステラは、美味しいですと自信を持ちプレゼント出来る逸品です。
外国人のお土産に最も、日本らしいお菓子と思います。 -
のりのり
対応の早さに驚き
伯父の法要の手土産として購入しました。
当初母の名前でのし紙を、お願いしましたが、私の名前に変更することに。
確認メールに返信し、名前の変更をお願いしました。
遠方ゆえ間に合わないかと思いましたが、素早く対応していただきました。
ありがとうございました。 -
masaru
久しぶりに感激でした。
過去に取引先の記念式典の引き出物として頂き美味しく頂いたのを懐かしく思い、今回御社のホームページから購入させて頂きました。
以前と変わらず味とシットリした食感でとても美味しく頂きました。
また購入させて頂きたいと思います。 -
nana777
特別な贈り物をお考えの方におすすめです
いつも店舗で利用させていただいておりましたが、今回急に必要になりWEBから注文させてもらいました、ここぞとゆう時は数ある贈答品の中から選ぶのは悩ましいですが、文明堂さんの特撰五三カステラなら味も質も最高ですから安心して送れますよ😁私は桐箱で送らせていただいてます、毎回ご丁寧なお礼を頂戴しておりますので、是非皆様にもおすすめです。
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おまめママ
お年賀として
毎年お年賀として主人実家と自分の実家に取り寄せています。お茶菓子にもなるので重宝しています。毎年主人と美味しいねと微笑み合いながら頂いています。きっとこれからもお世話になります笑
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とうりゅう
美味しいです。
親しい人にこの商品を進物用として何度も使っていましたが、自分では食べたことがありませんでした。今回正月用のお菓子として初めて自分用に購入。無類のカステラ好きの自分ですが今まで食べたカステラの中でも1番美味しかったです。また購入します。
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YOSHIちゃん
比べれば分かる!
わざわざ比べなくても過去にも食べているので美味しいのは分っているのだが、試しに同時に長崎の某有名カステラも買い求めて食べ比べてみた。
結果、全然コクが違う。某カステラは味も実際の重量も軽い。
五三の方がほんの少しだけ価格が高いのだが、その価格差の数倍美味しい。 -
toyoちゃん
頑張れ～
文明堂の広告は五三のカステラ、贈答用に迷わず選んだ。
先様にも喜ばれたに違いない。 -
うさぎ
元気になるカステラ
娘が一人暮らしで仕事が忙しく、何か元気になるものを送ってあげたいと思って、以前会社の創立記念で配られたカステラを送りました。美味しくて栄養があってとても喜ぶので、時々送っています。本場長崎に行った時のカステラとは比べ物にならなくて、驚きました!自分にも時々取り寄せようかな。
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Tom
子供の頃、
学生の頃、父に銀座まで買いに行かされたことを覚えています。友人の為にと、
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さち
しっとり
父の一周忌にこちらのカステラを購入しました。とてもしっとりして大変美味しかったです。贈り物にも絶対喜ばれると思います。
年齢層とわずに喜ばれる商品だと思います♪ -
タカイケ
美味しい
娘孫に送りました
大変好評でした、美味しい嬉しいです。
娘も孫も大喜びでした特に孫はカステラ大好きで来年もよろしくお願いします。
リピート頂きました
もっと美味しい文明堂カステラを考えています、
また宜しくお願い致します ありがとうございました。 -
おやす
粗供養の品として
慶弔用として購入させていただきました。
包装も高級感がありお値段以上のものを感じました。
専用の手提げ袋もつけていただき非常に助かりました。 -
くるみ
五三カステラ
義父の3回忌で注文しました。さすが文明堂さん、おいしかったです。
