フレンチカステラ

［使用する材料］
カステラ・卵1個・牛乳60㏄・バター大さじ1

［つくりかた］
①卵1個と牛乳60ccを混ぜ合わせます。

②カステラをたっぷり①に浸します。
この分量でカステラ4〜6枚分使えます。

③フライパンを熱し、バター大さじ1を入れて溶かした後、②を入れて弱火で焼き色がつくまで焼いてできあがり！クリームやフルーツをトッピングしても♪

カステラティラミス

［使用する材料］
・コーヒーシロップ
　- インスタントコーヒー: 大さじ1杯
　- 砂糖: 大さじ1杯
　- お湯: 大さじ2杯
・ティラミスクリーム
　- マスカルポーネチーズ: 100g
　- グラニュー糖: 25g
　- 生クリーム: 100ml
・カステラ: 3切れ
・ココアパウダー: 適量

［つくりかた］
①コーヒーに砂糖、お湯を加え、コーヒーシロップを作ります
②カステラを3切、容器（※）に敷き詰め、①のコーヒーシロップを染み込ませます
③ボウルにグラニュー糖とマスカルポーネチーズを入れ、よく混ぜます
④別のボウルに生クリームを入れ、8分立てにします
⑤③と④をさっくりと混ぜ合わせ、②に敷き詰めます
⑥クリームの上全体に、ココアパウダーをふるい、冷蔵庫で冷やして完成！

※容器は、縦17cm×横13cm×高さ6.5cm、内容量650mlを想定しています。

三笠山ティラミス

［使用する材料］
・抹茶液
　- 抹茶粉末: 大さじ1杯
　- お湯: 大さじ2杯
・ティラミスクリーム
　- マスカルポーネチーズ: 100g
　- グラニュー糖: 25g
　- 生クリーム: 100ml
・三笠山: 1個
・抹茶粉末: 適量

［つくりかた］
①抹茶粉末にお湯を加えます
②三笠山を8等分にカットします
③容器（※）に三笠山を敷き詰め、抹茶液を全体に染み込ませます
④ボウルにグラニュー糖とマスカルポーネチーズを入れ、よく混ぜます
⑤別のボウルに生クリームを入れ、8分立てにします
⑥④と⑤をさっくり混ぜ合わせ、③に敷き詰めます
⑦クリームの上全体に、抹茶パウダーをふるい、冷蔵庫で冷やして完成！

※容器は、縦17cm×横13cm×高さ6.5cm、内容量650mlを想定しています。

カステラプリン

［使用する材料］
・カラメルソース
　- 砂糖: 30g
　- 水: 10cc
　- お湯: 20㏄
・卵液
　- 牛乳: 250㏄
　- 砂糖: 35g
　- 全卵: 2個
　- バニラエッセンス: 適量
・カステラ: 2切

［つくりかた］
卵液をつくります
①ボウルに卵を入れ、よくほぐします
②鍋に牛乳と砂糖を加え、中火にかけよく混ぜます
③沸騰する前に火を止め、氷水につけ、粗熱を取ります
④③にほぐした卵を少しずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加えます
⑤卵液をザルでこします

カラメルソースをつくります
⑥鍋に砂糖、水を加え中火にかけます
⑦カラメル色になったら火を止め、お湯を少しずつ加えよく混ぜます
※飛び散る場合があるため、やけどにご注意ください

プリンを蒸します
⑧カステラ2切を薄く半分に切り、4切れにします
⑨カラメルソースを入れた耐熱容器（※）の上にカステラを敷き詰め、卵液を流します
⑩⑨より大きい耐熱容器にお湯をはり、プリンをオーブンで蒸します。
（目安150℃で60分）
容器のサイズによっては時間が異なります。
⑪スプーンで表面を押し、弾力がある状態になったらオーブンから取り出し、氷水で粗熱をとったあと、冷蔵庫で冷やして出来上がり！

※容器は、縦17cm×横13cm×高さ6.5cm、内容量650mlを想定しています。