●ショップ コンセプト
”こんがり”丁寧に焼き上げた お菓子を召し上がれ。
文明堂東京が「匠の焼きの技術」を集結させた伊勢丹新宿店だけの新ブランド。
ショップ名の「CONGALI」とは、職人が焼き色を見極めて、こんがりと香ばしく焼き上げるさまを表す言葉です。
焼きたてを数量限定でお届けする「新宿工房釜出しカステラ」、新宿はちみつMIELを使ったミニチュアカステラ「ギュッとひとくちテイラ」、カリカリ食感がクセになる「カステララスク」「御笠山ラスク」など、新商品を多数ご用意いたします。
文明堂は2022年に東京進出100年を迎え、さらに楽しく気軽に召し上がっていただけるお菓子を提案してまいります。
●代表商品 紹介
【新宿工房 釜出しカステラ】
焼いた後は一晩寝かすというカステラのセオリーを覆し、1日3回、近くの工房で焼き上げたカステラをお届けします。
出来立てならではの“ふるふるっ“とした食感をお楽しみいただけます。
【ギュッとひとくちテイラ】
カステラの味はそのままに、ギュッと濃縮してひとくちサイズに。
新宿はちみつ「MIEL」を練り込み、じゅわっとしっとり食感。
個包装で食べやすく、ちょっとした手土産にもおすすめです。
【こぐま焼き】
文明堂CMキャラクターのカンカンベアが、見た目も楽しい人形焼になりました。
毎日3時より数量限定で販売いたします。こしあん入り。
匠の焼き菓子 CONGALI 文明堂の商品は、すべてがここだけでしか買えない限定商品です。
皆様のご来店、心よりお待ちいたしております。
